Gruau cuit au four à la banane
Ce banana bread est une délicieuse variante aux flocons d'avoine pour un petit-déjeuner ou collation plus riche en fibre !
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 1 ½ tasse de lait (celui de votre choix)
- 2 c. à soupe de beurre fondu et refroidi
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 2 ½ tasses de flocons d'avoine
- 2 c. à soupe de sucre (celui de votre choix)
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de noix de muscade
- ½ tasse de pépites de chocolat noir
Instructions
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Placer vos bananes pelées dans un bol et écrasez-les.
- Dans un bol, fouettez les œufs. Puis ajouter le lait, la purée de bananes, le beurre et l'extrait de vanille. Mélanger le tout.
- Dans un autre bol, mélanger les flocons d'avoine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et la noix de muscade.
- Verser les ingrédients humides dans le bol d'ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Placer votre préparation dans un plat rond (23 cm ou 8x8).
- Cuire au four pendant 35 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus.
- Laisser refroidir pendant environ 5 minutes avant de servir.
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Nutrition
Calories: 351kcalCarbohydrates: 48gProtéines: 10gFat: 14gLipides saturés: 9gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 3gLipides trans: 0.2gCholéstérol: 72mgSodium: 367mgPotassium: 471mgFibre: 5gSucre: 17gVitamine A: 324IUVitamine C: 4mgCalcium: 197mgFer: 2mg
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