Pancakes protéinés à la citrouille
Ces pancakes à la citrouille sont une façon originale de faire le plein de protéines et de nutriments. Une recette idéale pour les grands sportifs, avec environ 18g de protéines par portion !!
Ingrédients
- ½ tasse de citrouille cuite
- ½ tasse de blancs d'œufs
- 3 œufs entiers
- 2 c. à soupe de miel
- ¼ tasse de farine de coco
- ½ c. à soupe de cannelle
- ¼ c. à café de levure chimique
Garniture
- graines de courge
- beurre de cacahuète crémeux ou beurre d'amande
Instructions
- Dans votre blender, introduire tous les ingrédients.
- Bien mélanger.
- Dans une poêle sur feu doux, placer environ ¼ tasse de votre préparation. Bien l'étaler et laisser cuire environ 2 minutes avant de retourner.
- Servez chaud avec votre garniture !
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Notes
Pour que vos pancakes soient bien cuits, il est important que la cuisson se fasse à feu doux. Sinon, vous vous retrouverez avec un centre non cuit...
Je vous recommande également de bien étaler votre pancake. Car sinon vous verrez que le tourner dans votre poêle ne sera pas si facile... vous allez rapidement vous retrouver avec une version "œufs brouillés" ahahah !!!
Vous pouvez également utiliser une poêle à mini crêpes ou autre objet pour faire la forme de pancakes que vous souhaitez.
Nutrition
Portion: 3pancakesCalories: 279kcalCarbohydrates: 33gProtéines: 18gFat: 9gLipides saturés: 4gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 2gLipides trans: 0.03gCholéstérol: 246mgSodium: 291mgPotassium: 336mgFibre: 8gSucre: 21gVitamine A: 9894IUVitamine C: 3mgCalcium: 112mgFer: 3mg
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