Équilibrer la glycémie peut être difficile et parfois sembler impossible. Mais équilibrer la glycémie est en fait plus facile que vous ne le pensez. Il vous suffit de savoir quoi rechercher et comment évaluer correctement une étiquette nutritionnelle.

Attention ! Cet article n’a pas pour but de fournir des conseils, des diagnostics, des opinions, des traitements ou des services médicaux. Il contient et fournit des informations générales à des fins éducatives uniquement. Les informations fournies dans cet article ne remplacent pas les soins médicaux et ne doivent pas être utilisées à la place des conseils de votre médecin ou de votre diététicien agréé.

1. Vous êtes-vous déjà demandé ce qui équilibre la glycémie ?

L’équilibre de la glycémie peut sembler inaccessible, mais il existe en fait trois nutriments clés qui le rendent beaucoup plus facile à atteindre que vous ne le pensez. De nombreuses ressources sur le diabète se concentrent sur ce qu’il faut éliminer de votre alimentation et peuvent donner l’impression que tout espoir de retrouver la joie de manger est perdu.

Mais ce n’est pas le cas !

Il y a trois choses sur lesquelles je veux que vous vous concentriez pour AJOUTER à votre alimentation pour atteindre l’équilibre de la glycémie :

• Les matières grasses,
• Les fibres,
• Et les protéines.

En fait, les aliments qui régulent la glycémie contiennent des matières grasses, des fibres et des protéines.

Alors, qu’est-ce que j’entends par ajouter des matières grasses, des fibres et des protéines à votre alimentation ? Concentrez-vous sur la recherche d’aliments qui sont de bonnes sources de ces nutriments. Voici quelques exemples :

2. Comment mettre cela en pratique ? Comment équilibrer la glycémie ?

Si vous aimez manger du pain, au lieu de manger un simple morceau de pain blanc, vous pouvez :

• Ajouter du beurre pour les matières grasses,
• Le remplacer par un morceau de pain grillé aux céréales complètes pour ajouter des fibres,
• Ajouter de l’avocat pour les matières grasses et les fibres,
• Ajouter un œuf par-dessus pour les matières grasses et les protéines,
• Encore du beurre de noix pour ajouter des matières grasses et des protéines.

Concernant le lait, passez du lait écrémé au lait à 2 % ou au lait entier pour ajouter des matières grasses.

Si vous aimez les flocons d’avoine, essayez d’ajouter :

• Des noix ou du beurre de noix pour les matières grasses et les fibres,
• Des fruits pour les fibres,
• Du yaourt grec pour les protéines,

Vous mangez beaucoup de riz ou des pâtes ? Alors, rendez-les plus favorables à la glycémie en ajoutant :

• Une source de protéines comme de la viande ou du tofu,
• Une source de matières grasses comme de l’avocat ou des œufs.

Vous pouvez également choisir du riz brun, des pâtes complètes ou un produit à base de haricots pour plus de fibres et de protéines.

Et pour encore plus d’exemples de repas, de collations et de recettes pour équilibrer la glycémie, abonnez-vous pour suivre les nouvelles de cette année !

3. Comment lire les étiquettes des aliments lorsque l’on est diabétique ?

Vous l’avez probablement déjà compris, mais les principaux nutriments que vous devez rechercher sont les lipides, les fibres et les protéines. Mais nous devons également tenir compte de la quantité de sucre (naturel ou ajouté) dans un aliment.

Donc lorsque vous regardez une étiquette nutritionnelle pour équilibrer la glycémie, recherchez d’abord ces nutriments : matières grasses totales, fibres, protéines et sucre.

Le sucre est le glucide à action la plus rapide et augmente très rapidement la glycémie. Ainsi, lorsque nous pouvons équilibrer cela avec des lipides, des fibres et des protéines, nous pouvons atteindre un équilibre glycémique. (Remarque : je n’ai pas dit d’éviter le sucre ou de manger sans sucre. Ce n’est ni nécessaire ni recommandé.)

Pensez à des montagnes russes. Consommer du sucre sans gras, sans fibres ou sans protéines entraîne une augmentation très rapide de la glycémie, puis une chute tout aussi rapide. Mais si nous combinons l’aliment avec des lipides, des fibres et/ou des protéines, ceux-ci peuvent agir comme des « tampons » sur cette réponse. Ils aident à « réduire la courbe » de la réponse glycémique comme indiqué ci-dessous.

Maintenant, j’imagine que vous espérez que je vous donne des chiffres exacts à rechercher.

Mais je ne peux pas ! Chaque personne atteinte de diabète, de prédiabète, de syndrome métabolique ou de toute autre condition qui justifie la recherche d’un équilibre de la glycémie est différente. Une personne peut avoir besoin de plus de matières grasses pour équilibrer sa glycémie tandis qu’une autre peut avoir besoin de plus de protéines.

4. Alors, par où commencer ?

Tout d’abord, faites attention à ces nutriments évoqués précédemment.

1. Prenez l’habitude de vous demander : « Ok, est-ce que j’ai au moins 3 à 5 g (ou plus) de matières grasses, de fibres et de protéines dans ce repas ou cette collation ? »
2. Deuxièmement, essayez d’éviter de manger des glucides seuls. Assurez-vous d’ajouter des matières grasses et des protéines et de choisir des glucides contenant des fibres.
3. Après cela, c’est à vous de noter comment vous vous sentez après avoir mangé. Quel est votre niveau d’énergie 2 heures plus tard ? Êtes-vous toujours rassasié ou avez-vous déjà faim ? Êtes-vous capable de penser clairement ou ressentez-vous un peu de brouillard cérébral ? Et si vous disposez d’un lecteur de glycémie, testez votre glycémie environ 2 heures après avoir mangé et voyez où vous en êtes.

5. J’ai une baisse brutale de la glycémie, Que faire ?

Comme je l’ai mentionné ci-dessus, les aliments qui contiennent du sucre et des quantités minimales de matières grasses, de fibres et de protéines augmentent rapidement la glycémie. Dans des circonstances normales, ce n’est pas ce que nous voulons… mais qu’en est-il lorsque votre glycémie baisse ?

Lorsque votre glycémie est basse, vous devez éviter les matières grasses, les fibres et les protéines. La quantité de grammes de sucre à consommer pour traiter votre hypoglycémie dépend d’un certain nombre de facteurs, notamment (mais sans s’y limiter) :

• Taille du corps
• Niveau d’activité
• Âge
• Style de vie
• Ce que vous avez mangé ce jour-là
• Ce que vous faisiez avant que la baisse ne se produise
• Et plus encore…

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J’espère que cet article vous a été utile et vous aidera dans votre gestion de votre glycémie. Quelles autres questions avez-vous sur l’équilibre de la glycémie ? Laissez un commentaire ci-dessous et j’y répondrai !