Filet de porc et ses légumes
Niveau
Facile
Temps
2 H 30 Min
Portions
4 personnes
Niveau
Facile
Temps
2 H 30 Min
Portions
4 personnes
Voici un bon filet de porc avec sa marinade accompagnée de ses légumes. En y ajoutant du fromage et un peu de riz, voici un repas assez complet pour votre déjeuner ou votre dîner.
Des ingrédients clés
Avec son filet de porc, vous trouverez toutes les protéines nécessaires pour votre santé. Faible en graisse et riches en nutriments avec les légumes variés, vous pouvez l’associer avec du riz ou un morceau de pain pour augmenter vos portions en fibres.
N’hésitez surtout pas à ajouter d’autres légumes comme des poivrons verts, rouges ou encore du chou-fleur. Parsemez le tout avec du fromage (le cheddar est mon préféré) et bon appétit !
Filet de porc et ses légumes
Ingrédients
- 500 gr de filet de porc
- 3 gousses d'ail émincées
- ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 3 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Pour les légumes
- 400 gr de brocoli (frais ou surgelé)
- 500 gr de tomates
- 500 gr de courgette (frais ou surgelé)
- 1 c. à café d'ail
- 120 gr de fromage râpé Cheddar
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez l'ail, le vinaigre de cidre, la moutarde, le sirop d'érable, l'huile d'olive. Assaisonnez selon votre goût.
- Placez votre filet dans un sac zippé et versez votre sauce dedans. Fermez le sac et bien mélanger.
- Laissez mariner votre filet de porc pendant au moins 2h au réfrigérateur.
- Dans un grand bol, placez tous vos légumes. Arrosez d'huile d'olive, de sel et de poivre et bien mélanger.
- Versez le tout dans un plat possédant un couvercle, allant au four et placez votre plat dans votre four en mode "grill". Couvrir et laisser pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit croustillant et tendre.
- Sortez et saupoudrez de fromage cheddar.
- Retirez votre filet du sac et placez-le, avec la sauce, dans un plat allant au four. Faites cuire en mode "GRILL". Retournez souvent jusqu'à ce que la température interne atteigne 140°C, soit environ 15 minutes.
- Sortez et laissez refroidir avant de trancher et servir avec les légumes.
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Nutrition
Alors, votre avis m’intéresse : qu’avez-vous mangé ? Quels sont vos aliments pour vos journées bien remplies ?
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Céline Maetti
Diététicienne/Nutritionniste
Je suis moi-même passée par toutes les croyances sur notre santé (régimes, exercices intensifs,…) J’ai traversé de nombreuses étapes avant de réaliser ce qu’on nous cache réellement.
Etudiant pendant plus de 15 ans les recherches scientifiques, je souhaite partager avec le plus grand nombre ce que j’ai pu découvrir. Et c’est avec toute une équipe d’experts dans leur domaine que j’ai construit les programmes Miam&Fit. Mon objectif est d’aider les gens à retrouver la santé et à aimer leur vie !Si vous avez aimé mon article, laissez moi un petit commentaire
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